събота, 9 октомври 2021 г.

Курс- дегустация

УЧИЛИЩЕ ЗА БЪЛГАРСКИ СОРТОВЕ

Мавруд- традиции и предизвикателства

23.10 / събота/ 12:00 – 15:30ч

Искате ли да научите повече за най-популярния Български сорт- Мавруд?

Правим този майсторски клас в навечерието на Деня на Мавруда /26 -ти октомври/ за да почетем Царя на Българските сортове, да разбием някои стереотипи и клишетата за него.

Станете част от курса ни на тема: Мавруд- традиции и предизвикателства.

През целия курс ще опитаме 7 интересни вина от мавруд от нашата селекция, повечето от тях колекционни бутилки от енотeката на Vino Orenda.

Поканили сме и гост лектори за различните панели, които ще ни разкажат какво ги мотивира и какви са предизвикателствата при работата с мавруд. Очаквайте да разкрием подробности и изненади, следете събитието във фейсбук.

ПРОГРАМА

Първа част начало 12:00ч:

Малко история и легенди и повече за избите работещи с мавруд днес

Що е клон I и клон II ?

Методи на винифициране
/бяла винификация, розе, класическа, със засушаване, натурални, десертни вина и др/

Кафе пауза – 13:30ч

Втора част начало 14:00:

Разширяване на границите, различните тероари

/от Асеновград до Мелник, от Пазарджик до Сакар/

Винени проекти

Кръстосани сортове с Мавруд

Дискусия и въпроси

Цена 60лв / Продължителност 180 мин Цената включва:7 вина /дегустационна доза 30-50мл/ , Минерална вода, Кафе, Гризини

От 2012 година ние във Vino Orenda безусловно подкрепяме малките, семейни, бутикови Български изби, създаващи истински и стойностни вина и вярваме в развитието им. Вече повече от 7 години ежедневно търсим, селектираме и адмирираме  работата с типични Български сортове, показващи все по добри резултати.

Местата са строго ограничени с оглед спазване на мерките на МЗ, моля направете вашата резервация, като може да заплатите за място до 19.10.2021 по банков път или във Vino Orenda Wine Shop

Asen.tsekov@vinoorenda.com

0889 623 606,

 


Мелник 55/ сляпа дегустация

Дегустация/ Vino Orenda/ Есен/ 2020
14/10/ 18:30ч

Продължаваме с поредицата дегустации посветени на наближаващия Международен ден на мавруда и 9-тия рожден ден на Vino Orenda, на тема познаваме ли Българските сортове.
Ето и тема № 4 :
МЕЛНИК 55
Ранна Мелнишка Лоза или Мелник Мелник 55, от къде произлиза този типичен Български сорт, от къде идва името му и защо го наричаме ендемит?
Ще си отговорим на тези и други въпроси, ще разкажем и какво знаем за този сорт, а ние знаем много :) като ще опитаме и цели осем вина.
Селектирахме осем страхотни вина от различни изби от Долината на р.Струма с различни реколти и различни методи на отлежаване.
Ще присъстват някои високо оценени не само от нас вина, ще имаме и лимитирани серии.
А за да е още по интересно, ще ги опитаме на сляпо за да може всеки да намери вкуса си за този сорт, без предубеждение от производител, реколта и етикет.
Вината/ ще бъдат поднесени в различен ред/:
Мелник 55 2018 АУГЕО ФЕМЕЛИ ЕСТЕЙТ 
Мелник 55 Експложън 2018 СИНТИКА
Мелник 55 Аплауз резерва 2018 ВИЛА МЕЛНИК
Мелник 55 Орбелия 2019 ОРБЕЛИЯ 
Мелник 55 Ексцентрик Инканто 2019 МЕДИ ВАЛИ
Мелник 55 Русалии 2017 РУПЕЛ 
Мелник 55 Мотив 2016 ВИА ВЕРДЕ 
Мелник 55 Либера 2019 ЛИБЕРА ЕСТЕЙТ
Дегустация с място във Vino Orenda
Цена 25 лв /резервация за двама души – 45лв/
8 вина, дегустационна доза 30-50мл
Индивидуален сет със зрели сирена и сушен деликатес от занаятчийски производители.
Мин. вода
Местата са строго ограничени с оглед спазване на мерките на МЗ,
моля направете вашата резервация по мейл, телефон или лично съобщение тук:



четвъртък, 30 септември 2021 г.

Рубин/ сляпа дегустация

 Продължаваме с поредицата дегустации посветени на 9-тия рожден ден на Vino Orenda и наближаващия Международен ден на мавруда, на тема познаваме ли Българските сортове.

Ето и третата ни :
Рубин
Един от родните ни кръстосани сортове добил сериозна популярност през последните десетина години.
Създаден през средата на миналия век, много винени експерти виждат в него дори по- голям потенциал за развитие от мавруд.
Ще дискутираме и дегустираме Рубин!
Селектирали сме шест вина от различни изби с различни реколти и методи на винификация, някои от тях в много ограничени серии.
А за да е още по интересно, ще ги опитаме на сляпо за да може всеки да намери вкуса си за този сорт, без предубеждение от производител, реколта и етикет.
Рубин резерва 2018 Олд Скул Уайнс Винарна Ялово
Рубин приват барел 2018 ДРАГОМИР
Рубин 2019 ХАРАЛАМБИЕВИ
Рубин прайвит ризърв 2015 БРАТАНОВИ
Рубин 2020 БЕНДИДА
Рубин 2017 Изба КАМЕЯ

Дегустация с място във Vino Orenda
Цена 25 лв /резервация за двама души – 45лв/
6 вина, дегустационна доза 30-50мл
Индивидуален сет със зрели сирена  и сушен деликатес от занаятчийски производители.
Мин. вода
Местата са строго ограничени с оглед спазване на мерките на МЗ,
моля направете вашата резервация по мейл, телефон :
*снимка от Семейна Изба Бендида


четвъртък, 23 септември 2021 г.

Редки сортове/ сляпа дегустация

Продължаваме с поредицата дегустации посветени на 9-тия рожден ден на Vino Orenda на тема познаваме ли Българските сортове, като кулминацията им ще бъде в седмицата около Международния Ден на Мавруда на 26 октомври (подробности за самия ден очаквайте в следващи наши публикации)

Ето и втората ни тема:
Редки сортове
30/ 09/ четвъртък/ 18:30ч

Винаги сме адмирирали работата с местни сортове, опитваме се да търсим и включваме в селекцията си едни от най-добрите примери.
Още повече ни радва факта, че макар и да се броят на пръсти някои изби поддържат и възстановяват много редки и почти изчезнали Български сортове.
Селектирали сме цели седем вина, а за да е още по интересно, ще ги опитаме на сляпо за да може всеки да намери вкуса си за този сорт, без предубеждение от производител, реколта и етикет. Вълнуващото и различно от други наши слепи дегустации ще е това, че имаме седем различни сорта, които освен , че ще оценим, този път ще се опитаме и да разпознаем ;)
Вината /ще бъдат дегустирани в различен ред/:
Евмолпия 2016 БОРОВИЦА
Руен 2018 АУГЕО ФЕМЕЛИ ЕСТЕЙТ
Памид Хенд Мейд 2020 ЗАГРЕЙ
Мелник 1300 Юбилеен 2017 ВИЛА МЕЛНИК
Букет Грейт Тероарс 2016 БОРОВИЦА
Сторгозия Специална селекция 2018 ВИДИНСКА ГЪМЗА
Широка Мелнишка Лоза Естейт Резерва 2016 ОРБЕЛИЯ
Дегустация с място във Vino Orenda
Цена 25 лв /резервация за двама души – 45лв/
7 вина, дегустационна доза 30-50мл
Индивидуален сет със зрели сирена  и сушен деликатес от занаятчийски производители.
Мин. вода

Местата ни са строго ограничени с оглед спазване на мерките на МЗ,
моля направете вашата резервация по мейл, телефон:

asen.tsekov@vinoorenda.com ; 0889 623 606
*на снимката лозята на Augeo Family Estate