Шардоне барел/ сляпа дегустация

/Лято/ Vino Orenda/ Дегустация
23/06/ сряда/ 18:30ч

С  настъпване на астрономическото лято идва и първата „бяла“ дегустация при нас. Тя ще е на „сляпо“ и ще е посветена на Българското шардоне отлежавало и/ или ферментирало в дъбови бъчви.
Дали това е белият сорт, а и начинът на винифициране, върху който трябва да се фокусират българските винарни?
В селекцията ни попадат изби от различни винени райони с различни методи на отлежаване и реколти. Ще дегустираме цели седем вина, а за да е още по- интересно, ще ги опитаме на сляпо за да може всеки да намери вкуса си за този сорт, без предубеждение от производител, реколта и етикет.
Ще дегустираме /в различен ред/:

 Welcome drink -Гомотарци Шардоне  2019 БОНОНИЯ ЕСТЕЙТ-  ТОП 10 и Златен медал от Chardonnay du monde 2021, Burgundy, France
Шардоне Белослав Прайвит ризърв 2018 БРАТАНОВИ – дива/спонтанна  ферментация и отлежаване върху утайките 12м в 400л Български дъбови бъчви
Шардоне Дон Базилио 2017 ИВО ВЪРБАНОВ ферментира и отлежава 12м в Български и френски  600л дъбови бъчи
Шардоне Мидъл Форест 2018 МАНАСТИРА ферментирало и отлежавало 10м в нови френски барици
Шардоне Виа Аристотелис 2017 ОРБЕЛИЯ – ферментирало и отлежавало 9м в нови френски 300л бъчви
Шардоне Barrel Fermented SO2 Free 2019 ВИЛА БАСАРЕА- ферментирало в 300л френски бъчви след което 7м е задържано върху утайките
Шардоне Ла Пасионел 2019 СИНТИКА ферментирало и отлежавало 12м във френски дъбови бъчи
---------------------------------- 
Дегустация с място във Vino Orenda
Цена 20 лв /резервация за двама души – 35лв/
7 вина, дегустационна доза 30-50мл
Гризини, Мин. вода

Местата са ограничени

Моля направете вашата резервация по мейл, телефон:
asen.tsekov@vinoorenda.com ; 0889 623 606

Вила Кътина/ вретикална дегустация

 ВИЛА КЪТИНА без сулфити

/Вертикална дегустация/  Vino Orenda/ пролет 2021

16 Юни 2021/ сряда/ 18:30ч

 „Желанието ни е за искрени, чисти и ръчно сътворени вина, при минимална човешка и техническа намеса и максимално запазване на естественост. За вина без стабилизиране и сулфитиране, същевременно притежаващи плътност, високо качество, силно присъствие и добър потенциал за отлежаване”
100% занаятчийски вина сътворени от Веселин Георгиев!
За философията на микро-избата и вината ще разберем от създателя им.
Ще дегустираме:

1.Розе Каберне совиньон 2020 ВИЛА КЪТИНА /лимитирана партида 120 бутилки
2.Резерва Каберне совиньон&Мерло 2019 ВИЛА КЪТИНА отлежаване 12м в 100л бъчви от Български бял дъб/ лимитирана партида 500 бутилки
3.Резерва Мерло&Каберне совиньон 2018 ВИЛА КЪТИНА отлежаване 9м в 100л бъчви от Български бял дъб/ лимитирана партида 320 бутилки
4.Резерва Каберне совиньон&Мерло 2016 ВИЛА КЪТИНА отлежаване 18м в 100л бъчви от Български бял дъб /колекционно/
5.Резерва Каберне совиньон&Мерло  2014 ВИЛА КЪТИНА отлежаване 18м в 100л бъчви от Български бял дъб /колекционно/

Дегустация с място във Vino Orenda
Цена 25 лв /резервация за двама души – 45лв/
5 вина, дегустационна доза 30-50мл
Индивидуален сет с зрели сирена и колбаси от занаятчийски производители
Мин. вода

Местата са ограничени / Моля направете вашата резервация по мейл, телефон или лично съобщение тук:asen.tsekov@vinoorenda.com ; 0889 623 606

Винарска Изба Конопане /дегустация

Дегустация  KONOPANE WINERY/ Vino Orenda
10 Юни 2021/ четвъртък/ 18:30ч

Заповядайте на дегустация с вината на една от най-младите, семейни изби в Старозагорско- КОНОПАНЕ от с.Могилово
Ще опитаме 6 вина , от които ще имаме две премиери на реколти и ще представим за пръв път пред публика нова серия вина на избата – „БУНАЛЯ“ /името идва от първият местен род в с.Могилово/
За историята и корените на винарната, за пътят на вината и техните имена ще разберем от собственика Тихомир Маринов и технолога Иван Енергиев

Ще дегустираме:
1.Шардоне Мон Ами 2020 КОНОПАНЕ- премиера реколта
2.Розе Мон Ами 2020 КОНОПАНЕ – премиера реколта
3.Сира Мон Ами 2019 КОНОПАНЕ / Сребърен медал от BIWCF 2020/
4. Совиньон блан&Шардоне Буналя 2020 КОНОПАНЕ - Премиера
5. Розе Пино Ноар Буналя 2020 КОНОПАНЕ - Премиера
6.Каберне Совиньон&Сира Буналя 2019 КОНОПАНЕ отлежаване 14м във френски дъбови бъчви- Премиера

Дегустация с място във Vino Orenda
Цена 20 лв /резервация за двама души – 35лв/
6 вина, дегустационна доза 30-50мл
Индивидуален сет с гризини и зрели сирена от занаятчийски производители
Мин. вода

Местата са ограничени

Моля направете вашата резервация до по мейл, телефон или лично съобщение тук:

asen.tsekov@vinoorenda.com ; 0889 623 606

 

Via Verde Wines/ вертикална дегустация

Vino Orenda / Пролет/ Дегустация

03/06/ 18:30ч

Неведнъж в наши дегустации сме ви представяли и сме дискутирали за това как някои ароматни Български бели сортове се развиват благородно в бутилка с течение на времето.

За да се убедим отново в това сме подготвили една вълнуваща вертикална дегустация с вина на Виа Верде-  "Зеления път" започнал като семеен проект през 2013 със собствени лозя в с.Левуново и с.Илинденци в Долината на Струма.

Ще раберем какви са ценностите и принципите им за чистота и баланс в природата олицетворени от водното конче на етикетите им.

Ще опитаме 6 вина от четири реколти, две премиерни вина, едното изненада, ще разполагаме и  с няколко бутилки от вече колекционните 2015 и 2016 реколти.

Ще съчетаем вината с подходящи печива от занаятчийска фурна.

Вината ще представи Вероника Василева от семейството на Виа Верде

Ще дегустираме:
1.Експрешънс Сандански Мискет&Асиртико 2020 VIA VERDE -Премиера
2.Експрешънс Сандански Мискет 2018 VIA VERDE   
3.Експрешънс Сандански Мискет 2016 VIA VERDE   
4.Номад Сандански Мискет, Мускат отонел, керацуда 2016 VIA VERDE   
5.Експрешънс Сандански Мискет&Мускат отонел 2015 VIA VERDE

6.Вино изненада

Дегустация с място във Vino Orenda

Цена 20 лв /при записани двама човека- 35лв/

6 вина, дегустационна доза 30-50мл

Индивидуален сет със съчетани с вината печива от занаятчийска фурна 

Мин. вода

 

Местата ни са строго ограничени.

Моля направете вашата резервация по мейл, телефон или лично съобщение тук:

asen.tsekov@vinoorenda.com ; 0889 623 606