четвъртък, 11 април 2019 г.

Вила Басареа- дегустация

Дегустация/ Пролет/ Vino Orenda/ Вила Басареа
18.04/ четвъртък/
18:30ч

Продължаваме цикъла  с представяния на бутиковите изби от район Южен Сакар които са в селекцията ни.

Вила Басареа e създадена през 2014г. в гр. Харманли от трима приятели, водени от една обща мечта – да произвеждат малки партиди вина с отличителен характер от местно грозде, съчетавайки модерната технология с традициите на нашите предци. За направата на всяко едно от вината на избата се използва грозде от региона (основно край с. Изворово и с. Коларово), отглеждано от изтъкнати местни лозари. Някои масиви са на възраст повече от четиридесет години, което осигурява отличителен характер на вината, произвеждани по класически технологии с изключително много ръчен труд.
Ще опитаме шест лимитирани вина някои премиерни за избата, а други с премиерни реколти. Вината ще бъдат представени от Камен Коев технолог на избата.

Вход 12лв / при записани двама души – 20лв/
Цената включва дегустацията на:
1.Мускат 2018 ВИЛА БАСАРЕА - Премиера
2.Тамянка 2018 ВИЛА БАСАРЕА- премиера реколта
3.Каберне совиньон Чери 2016 ВИЛА БАСАРЕА отлежавало в Българска бъчва от череша
4.Сира резерва 2017 ВИЛА БАСАРЕА отлежавало 12м във нови френски бъчви – премиера реколта
5. Малбек резерва 2017 ВИЛА БАСАРЕА отлежавало 15м във френски бъчви- Премиера
6.Имидж черен етикет /мерло, каб. совиньон, каб. фран/ 2016 ВИЛА БАСАРЕА отлежавало 18м във френски бъчви
,както и минерална вода и два вида хляб с квас.

Местата са ограничени- моля направете вашата резервация по мейл, телефон:
asen.tsekov@vinoorenda.com ; 0889 623 606
 

четвъртък, 4 април 2019 г.

Chardonnay Barrel Vol. 2 / сляпа дегустация

Сляпа дегустация/ Пролет/ Vino Orenda/ 2019
11.04 / четвъртък/
18:30-19:30ч

С настъпването на пролетта идва и първата „бяла” дегустация при нас. Българското Шардоне отлежавало и/ или ферментирало в дъбови бъчви бележи своя възход в последните години.
Дали това е белият сорт, а и начинът на винифициране, върху който трябва да се фокусират българските изби?
Миналата пролет при огромен интерес дегустирахме на сляпо страхотни шардонета, а сега в селекцията ни попадат нови шест от различни винени райони с различни методи на отлежаване.
За да е още по-интересно ще имате възможност да ги оцените и да откриете вашия вкус за този сорт.

Цена: 12лв /при записани двамач човека- 20лв/
Цената включва дегустация на вината /в различен ред/:

1.Шардоне Амбър Харвест 2016 ЦАРЕВ БРОД /изчерпваща се реколта, последни бутилки/ ферментирало в 10% нов френски дъб, 20% стари бъви и останалите литри в малък неръждаем съд, отлежавало в/у утайките 12м
2.Шардоне Игър 2015 ПИРЕВ УАЙНС / изчерпана реколта, колекционерски бутилки/ , от района на Преслав, отлежавало 8м във френски барици 20% нови.
3.Шардоне Барик  2015 ШАТО КОЛАРОВО отлежавало 6м в две нови бъчви от Български дъб
4.Шардоне Мидъл Форест 2017 МАНАСТИРА ферментирало и отлежавало 10м в нови френски барици / в класацията ДиВино ТОП 50 за 2018г. /
5.Шардоне Виа Аристотелис 2017 ОРБЕЛИЯ – ферментирало и отлежавало 9м в нови френски 300л бъчви
6.Шардоне Аплауз сюр ли 2017 ВИЛА МЕЛНИК- отлежавало в/у финните утайки 6м в нови френски барици
както и минерална вода и два вида хляб с квас.
Местата са ограничени, моля направете вашата резервация на телефон или имейл
 0889 623 606 asen.tsekov@vinoorenda.com
 
 

вторник, 2 април 2019 г.

Винен курс - Познаваме ли типичните Български сортове?

Познаваме ли типичните Български сортове?
с  Асен от Vino Orenda Wine Shop

20.04 /събота/
12:00ч – 15:30ч

От 2012 година ние във Vino Orenda безусловно подкрепяме малките, семейни, бутикови Български изби, създаващи истински и стойностни вина и вярваме в развитието им. Вече повече от 7 години ежедневно търсим, селектираме и адмирираме  работата с типични Български сортове, показващи все по добри резултати.
Искате ли да научите кои са най-добрите според нас вина от типични сортове, кои от сортовете са стари и кои от тях са създадени чрез кръстосване на лози, кои сортове са изключително редки и в кои винени региони се отглеждат?
Станете част от курса ни на тема: Познаваме ли типичните Български сортове?
Ще започнем с кратко въведение за това как да дегустираме и избираме вино, като през целия курс ще опитаме 9 топ вина от нашата селекция, а накрая всеки курсист ще си тръгне с Удостоверение- грамота  „Посланик на Българските Сортове” разписана от нас.

ПРОГРАМА

Първа част начало 12:00ч:
I. Въведение в дегустирането на вино
- разговор относно стъпките при дегустация, поднасяне и избор на вино
/ще дегустираме две бели вина от Български сортове/
II. Българските типични бели сортове
-Дискусия
/ще дегустираме две бели вина /

 Кафе пауза – 13:30ч

Втора част начало 14:00ч
III.Българските типични червени сортове
-Дискусия
/ще дегустираме едно розе и две червени вина/
IV.Редките Български, кръстосани и хибридни сортове
-Дискусия
/ ще дегустираме две червени вина/
 
-Връчване на грамоти – всеки участник ще получи грамота от Vino Orenda – „Посланик на Българките сортове”
 
Продължителност 180 мин

Цена 45лв
Цената включва:
9 вина /дегустационна доза 30мл/
Минерална вода
Кафе
Хляб с квас

Местата са строго ограничени, моля направете вашата резервация, като може да заплатите до 15.04. 2019 по банков път или на място във Vino Orenda Wine Shop
Курсът ще се проведе при записани 6 човека.
За повече информация:

 
0889 623 606
0899 157 112

четвъртък, 28 март 2019 г.

Hand Made- Българските сортове/ Дегустация

Vino Orenda/ Пролет/ 2019
Hand Made- Bulgarian varieties
by Zagreus Winery

 04.04 Четвъртък
18:30-19:30ч

Че изба Загрей е посветена на работата си с Мавруд знаем отдавна. Сертифицирана за производство на Био вино от 2013г, през 2016 с Мавруд Виница зае и първо място в класацията на ДиВино за най-добро Българско вино, а в най-новата класация за 2018 присъстват цели две техни вина от Мавруд.
Следим отблизо от няколко реколти случващото се в тяхната серия Hand Made- вина в строго ограничен тираж, натурални, органични,  винифицирани с възможно най-щадящи методи. Точно на последните е посветена нашата дегустация, в която ще имаме щастието да опитаме някои последни бутилки в серията, както и няколко съвсем нови премиерни вина, всичките  от типични Български сортове. Вината ще бъдат презентирани от  Иван Иванов представител на винарната.
Вход: 12лв. /за записани двама души – вход 20лв/
Цената включва дегустация на вината :
 

1.       HAND MADE Рикат / Ркацители 2018 Бутилирани: 610 бутилки, селектирано грозде,гроздовия сок е настойван 4-5 дни с твърдите чатици - Премиера

2.       HAND MADE Рикат / Ркацители 2018 Бутилирани: 388 бутилки, Продължително настойване с ципите, отлежаване в дъбова и акациева бъчва- Премиера

3.       HAND MADE Памид 2018 Бутилирани: 338 бутилки, селектирано грозде, ръчно пресоване, дива ферментация - Премиера

4.       HAND MADE – изненада-  Ще обявим виното 24ч преди дегустацията

5.       HAND MADE Мавруд Клон I 2017 – съзряване 3 месеца в  бъчва от Български дъб  второ зареждане/ 180 бутилки

6.       HAND MADE  Мавруд Клон II 2017 – съзряване 3 месеца в нова 100л бъчва от Български дъб/ 144 бутилки – Ди Вино ТОП 10 вина от лимитирани серии 2018
                                                                                                                                                                                                                                        
както и минерална вода и два вида хляб с квас.
Местата са ограничени- моля направете вашата резервация по мейл, телефон :
asen.tsekov@vinoorenda.com ; 0889 623 606