понеделник, 15 октомври 2018 г.

Каберне фран/ Сляпа дегустация

Vino Orenda/ Есен/ 2018
Каберне фран- наричан стария брат на по– популярния от двата сорта Каберне совиньон, но всъщност явявайки се и негов баща в кръстоска със Совиньон блан.
Разпространен предимно във Франция, но в последните десетилетия популярността му расте и в други винени дестинации. Основен сорт при купажните вина в Бордо, а пък ние наблюдаваме чудесният му потенциал у нас в чисто сортови вина в последните 4-5 години.

Селектирахме вина от шест изби от различни винени региони предимно с различни реколти и отлежаване в дъбови бъчви.
Ще присъстват някои високо оценени не само от нас вина в различни класации, ще имаме и предпремиера на вино резерва.
Ще опитаме на сляпо шест вина и за да е още по-интересно ще имате възможност да ги оцените и откриете вашия вкус за този сорт.

Вход: 12лв.

Цената включва дегустация на вината /ще бъдат поднесени в различен ред/:

 

1.       Каберне фран Експложън 2015 СИНТИКА, Долината на Струма,  отлежаване 12м в бъчви от френски дъб 225/включено в класацията на Ди Вино ТОП50 за 2017г/

2.       Каберне фран 2015 САЛЛА ЕСТЕЙТ, Северен Черноморски регион , отлежаване 12м в малки френски дъбови бъчви /оценено с 5 звезди в Каталог на Българското вино 2018/ лимитирано 2500 бут.

3.       Каберне фран резерва 2013 БРАТАНОВИ , Южен Сакар – Предпремиера /отлежаване 24м в различни бъчви и съдове, 36м съзряване в бутилка/

4.       Каберне фран Z резерва 2014 ЗЕЛАНОС, регион Розова Долина, част от виното е отлежало 10м във френски дъбови бъчви

5.       Каберне фран 2013 ШАТО ДЕ БЕРЖЕ, Северен Черноморски регион, отлежаване 6м в бъчви от френски дъб 225л барик / сребърен медал „Concours Mondial de Bruxelles 2016”

6.       Каберне фран резерва 2016 ВИЛА БАСАРЕА, Южен Сакар, отлежаване 12м в подбрани бъчви / лимитирано 1200 бут.

 ,както и минерална вода и два вида хляб с квас.

Местата са ограничени- моля направете вашата резервация по мейл, телефон:
asen.tsekov@vinoorenda.com ; 0889 623 606

 


неделя, 7 октомври 2018 г.

Лицата на мавруда/ Hand Made by Zagreus Winery

Vino Orenda/ Есен/ 2018

Че изба Загрей е посветена на работата си с Мавруд знаем отдавна. Сертифицирана за производство на Био вино от 2013г, през 2016 с Мавруд Виница зае и първо място в класацията на ДиВино за най-добро Българско вино ( за втори път в историята на класацията български сорт зае първото място, а за пръв път от Мавруд). Следим отблизо от няколко реколти случващото се в тяхната серия Hand Made- вина в строго ограничен тираж, натурални, органични,  винифицирани с възможно най-щадящи методи. Точно на последните е посветена нашата дегустация, в която ще имаме щастието да опитаме някои последни бутилки в серията, както едно по-специално вино което не е показвано до сега. Вината ще бъдат презентирани от представител на винарната.

Вход: 12лв. /за записани двама души – вход 20лв/

Цената включва дегустация на вината :
 

1.       HAND MADE Розе Мавруд 2017 Бутилирани:557бут- ферментирало и отлежавало в акациева бъчва

2.       HAND MADE Мавруд без добавени сулфити 2017 Бутилирани:270бут- открита ферментация

3.       HAND MADE Мавруд Клон 1 2017 – ферментиране и съзряване в нова 100л бъчва от Български дъб / 180 бутилки

4.       HAND MADE  Мавруд Клон 2 2017 – съзряване в 100л бъчва второ зареждане/ 180 бутилки

5.       HAND MADE Мавруд собствени дрожди 2017 ферментирало със селектирани в Изба Загрей дрожди

6.       HAND MADE Мавруд 2017 Натурално, винифицирано по методите на био-динамичното земеделие /премиера, ограничено количество/

както и минерална вода и два вида хляб с квас.

Местата са ограничени- моля направете вашата резервация по мейл, телефон :
asen.tsekov@vinoorenda.com ; 0889 623 606
\

четвъртък, 27 септември 2018 г.

Пино ноар- сляпа дегустация

Vino Orenda/ Есен/ 2018
04/10/четвъртък
18:30-19:30ч

Ще стартираме новия винен сезон с есенно настроение и с един благороден, сложен, деликатен и често впечатляващ нас сорт – Пино Ноар.
Селектирахме вина от шест изби от различни винени региони предимно от Северна България с различни реколти и различни методи на отлежаване.

Ще присъстват някои високо оценени не само от нас вина в различни класации, ще имаме и премиерна реколта на вино.
Ще опитаме на сляпо шест вина и за да е още по-интересно ще имате възможност да ги оцените и откриете вашия вкус за този сорт.

Вход: 12лв.

Цената включва дегустация на вината /ще бъдат поднесени в различен ред/:
 
1.       Пино Ноар Едоардо Миролио Резерва 2013 ЕДОАРДО МИРОЛИО, регион Източна Тракия,  отлежаване 24м в бъчви от френски дъб 225л, барик /вино №2 в класацията на Ди Вино ТОП50 за 2017г/
 

2.       Пино Ноар VOX DEI 2015 БОРОВИЦА, Северозападен регион, съзрявало в дъбови бъчви

3.       Пино Ноар  Z резерва 2015 ЗЕЛАНОС, регион Розова Долина, отлежаване 12м във френски дъбови
бъчви /оценено с 5 звезди в Каталог на Българското вино 2018, №4 в класацията на Ди Вино ТОП10 вина от лимитирани серии за 2017г/

4.       Пино Ноар Премиум 2017 ШАТО БУРГОЗОНЕ /премиера реколта/, регион Дунавска равнина, част от виното е съзрявало 6-9м във френски дъбови бъчви

5.       Пино Ноар 2015 ШАТО ДЕ БЕРЖЕ, Северен Черноморски регион, отлежаване 9м в бъчви от френски дъб 225л барик

6.       Пино Ноар 2016 САЛЛА ЕСТЕЙТ, Северен Черноморски регион , съзрявало в дъбови бъчви

,както и минерална вода и два вида хляб с квас.

Местата са ограничени- моля направете вашата резервация по мейл, телефон:
asen.tsekov@vinoorenda.com ; 0889 623 606


 

сряда, 29 август 2018 г.

НОВО: Трастена розе Малини, Шардоне, Мискет

"Свежа напитка, която бихме нарекли розе, въпреки наситения малинов цвят. Избрахме вината Шардоне и Мискет като основа за легендарното ни вино от 100% био малини от собствената ни плантация в Стара Планина. Прекрасно питие за лятото, което добре се комбинира с екзотични салати, суши и пикантна морска храна. Без добавени сокове, оцветители, овкусители или аромати."
TRASTENAWINES