четвъртък, 3 август 2017 г.

Работно време м.Август

Работно време м.Август

Понеделник - Петък
10:30ч - 19:30ч

Събота- Неделя
Почивен Ден

понеделник, 31 юли 2017 г.

Промоция АВГУСТ !

През август месец за всеки закупени 6 бутилки бяло вино и/или розе ще получите 10% отстъпка*!
За покупки от над 99лв ще ви предложим и безплатен транспорт в рамките на гр.София /по предварителна уговорка/.
*валидно за еднократна покупка, не включва артикули в промоция
срок на промоцията 01.08-29.08.2017

сряда, 19 юли 2017 г.

МАВРУД / клон 1 и клон 2

Познатите факти за може би най-известния Български сорт са , че той е стар местен сорт разпространен най- вече в Тракийската низина –Пловдивско, предимно около Асеновград, малко в Пазарджишко и Старозагорско, по Черноморието в района на Поморие , напоследък засаждан и в нови лозя и райони /примерно  с.Хърсово, Мелник/
Маврудът е и късно зреещ сорт - в района на Пловдив гроздето узрява средата на октомври, но не е студоустойчив. Ето защо се смята, че най-подходящи за мавруд са дълбоките, свежи наносни почви в топлите микрорайони на страната, където няма опасност от ниски зимни температури. Капризите на времето определено са една от най-слабите му страни; за да узрее максимално, се нуждае от дълга, суха и топла есен.
Интересното е, че както всички стари сортове, и при маврудът има много голяма смесена популация в различните масиви. Според специалистите има десетки негови вариации, въпреки това твърдят, че  са се разпространили основно два клона, наречени клон 1 и клон 2.

Мавруд 1 има по дребна чепка, по рехав грозд и по ситни зърна, което му позволява да узрее по-лесно и по-бързо и да натрупа качества за изява във вина за отлежаване.
Мавруд 2 има доста по едра чепка и много сбит грозд с едри зърна. Зрее по неравномерно и узрява значително по-трудно от своя събрат като не се и опитва да достигне същия потенциал. Със своята устойчивост и изразен характер обаче, успява да извоюва своето място в картата на познатите български винени сортове.

ПРЕДСТАВЯМЕ ВИ – HAND MADE Мавруд Дует на изба ЗАГРЕЙ

Кутия с две бутилки – Мавруд клон1 и Мавруд клон2

Гроздето за тези две вина е от един и същ масив, в който съжителстват лози от двата клона. Мавруд2 е бран на 24.09.2016 при захари 23.4% Brix, а Мавруд1- пет дни по-рано, при достигнати захари 26.4% Brix. Винифицирани са при еднакви условия, за да се изявят особеностите на конкретния клон. Алкохолната ферментация е протекла в неръждаем съд, ябълчено-млечно киселата ферментация в 100л буре от български дъб. Поради разликите в органолептичните характеристики и възможностите за развитие на вината, единствената разлика при производството им е времето за отлежаване в дъбова бъчва: 60 дни за Мавруд2 и 120 дни за Мавруд1.”

Инж.Татяна Стефанова- енолог

Органично вино от подбрано грозде.

Лимитирано количество от 117бр

Цена: 49,90лв /кутия 2 бутилки/

понеделник, 12 юни 2017 г.

Пенливо? Естествено!

Естествено Пенливо Вино/Дегустация

 14 юни/ сряда/

Шумящо, искрящо, пенливо, шампанизирано, по класически „шампан” или резервоарен „шарма” метод ..Sec, Dry, Brut.

Заповядайте на вечерта посветена на Българските Естествено Пенливи Вина да поговорим за това как се правят те и на какви категории се делят.

Ще се опитаме да отговорим на това дали ни трябва повод, през лятото ли да пием и с какви храни се съчетават пенливите вина.

Ще дегустираме шест и ще се убедим, че по нищо не отстъпват на някои от чуждите им еквиваленти!

 Час: 18:30-20:00ч.

Вход: 15лв.

Цената включва дегустация на вината:

1.Extra Brut -  Dr.Ognyan Tzvetanov cuvee exceptionnalle / Borovitza

2.Brut  /Villa Yustina

3.Brut-  Boutique blanc de blancs / Domaine Boyar

4.Extra Dry- Traminer Organic/ Edoardo Miroglio

5.Rose Brut/ Edoardo Miroglio

6.Rose Extra Dry/ Villa Yustina

,както и минерална вода и два вида хляб с квас.

Местата са ограничени- моля направете вашата резервация по мейл, телефон: