/Лято/ Vino Orenda/ Дегустация
23/06/ сряда/ 18:30ч
С настъпване на астрономическото
лято идва и първата „бяла“ дегустация при нас. Тя ще е на
„сляпо“ и ще е посветена на Българското
шардоне отлежавало и/ или
ферментирало в дъбови бъчви.
Дали това е белият сорт, а и начинът на винифициране, върху който трябва да се
фокусират българските винарни?
В селекцията ни попадат изби от различни винени райони с
различни методи на отлежаване и реколти. Ще дегустираме цели седем вина, а за да
е още по- интересно, ще ги опитаме на сляпо за да може всеки да намери вкуса си
за този сорт, без предубеждение от производител, реколта и етикет.
Ще дегустираме /в различен ред/:
Шардоне Белослав
Прайвит ризърв 2018 БРАТАНОВИ – дива/спонтанна
ферментация и отлежаване върху утайките 12м в 400л Български дъбови бъчви
Шардоне Дон Базилио 2017 ИВО ВЪРБАНОВ
ферментира и отлежава 12м в Български и френски
600л дъбови бъчи
Шардоне Мидъл Форест 2018 МАНАСТИРА ферментирало и отлежавало 10м в нови френски
барици
Шардоне Виа Аристотелис 2017 ОРБЕЛИЯ – ферментирало и отлежавало 9м в нови
френски 300л бъчви
Шардоне Barrel Fermented SO2 Free 2019 ВИЛА БАСАРЕА- ферментирало в 300л френски бъчви след което 7м е
задържано върху утайките
Шардоне Ла
Пасионел 2019 СИНТИКА ферментирало и отлежавало 12м във френски дъбови бъчи
Цена 20 лв /резервация за двама души – 35лв/
7 вина, дегустационна доза 30-50мл
Гризини, Мин. вода
asen.tsekov@vinoorenda.com ; 0889 623 606
